طرز تهیه 17 خوراکی از برترین غذاهای هری پاتری در خانه - وبلاگ سمیه

به گزارش وبلاگ سمیه، تمام اجزای جهانی هری پاتر مجذوب کننده است، از معماری خانه ها و نور چراغ های خیابان گرفته تا جادویی ترین بخش های آن. یکی از مجذوب کننده ترین و البته خوشمزه ترین بخش های این جهان هم غذاهایی است که جادوآموزان در هاگوارتز یا قطار مدرسه می خورند. حتما شما هم در زمان تماشای فیلم های هری پاتر هوس خوردن یکی از آن تنقلات رنگارنگی که در قطار می فروشند یا دسرهای مختلفی که روی میز سالن غذاخوری هاگوارتز است را داشته باشید. خبر خوب اینکه قرار است خودتان یاد بگیرید چطور غذاهای هری پاتر را در خانه آماده کنید.

در این مطلب از وبلاگ سمیه مگ 17 غذا از غذاهای هری پاتر و تنقلات آن را همراه با روش آماده کردن آن برایتان آورده ایم تا وقتی آخر هفته را با تماشای این فیلم های مجذوب کننده و جادویی می گذرانید، خوراکی های هری پاتری هم بخورید.

منوی هری پاتری:

نوشیدنی کره ای

1. نوشیدنی کره ای سرد

2. لته کره ای داغ

3. فراپاچینوی کره ای همراه با دلستر

دسر کره ای

4. پاپ کورن کره ای

5. کاپ کیک کره ای

6. شیرینی برنجی وانیلی

7. کیک کره ای

8. بستنی کره ای

نوشیدنی های هری پاتر

9. معجون پلی جویس

10. آب کدو حلوایی

11. دستورالعمل گیلی واتر

12. نوشیدنی مخصوص کلاه گروه بندی!

دسرهای شیرین هری پاتر

13. کاپ کیک های کلاه گروه بندی

14. تراکل تارت

15. لقمه کدو حلوایی

تنقلات هری پاتر

16. آبنبات چوبی

17. تافی انگلیسی

چند مطلب پیشنهادی درباره هری پاتر

نوشیدنی کره ای

لیوان های نوشیدنی در دنیای هری پاتر ظاهری مجذوب کننده و خوشمزه دارند. در این بخش شما 3 نوشیدنی کره ای از فهرست غذاهای هری پاتر را یاد می گیرید.

1. نوشیدنی کره ای سرد

این نوشیدنی یکی از نمادهای دنیای هری پاتر است و در کوچه دیاگون به راحتی پیدا می گردد. اگر دوست دارید یک لیوان دلستر کره ای به سبک هری پاتر بخورید از این دستورالعمل بهره ببرید.

مواد لازم:

• کره
• شکر قهوه ای
• نمک
• کرم تار تار
• خامه فرم گرفته
• عصاره وانیل
• بستنی وانیلی
• دلستر
• سیروپ کره

طرز تهیه:

• 3 ساعت قبل از زمان سرو، دلستر را در قالب های یخ بریزید و در فریزر بگذارید که منجمد گردد.
• خامه فرم گرفته شده و عصاره وانیل را در لیوان بریزید و به آرامی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
• بستنی وانیلی و کره را روی خامه بریزید. کمی هم نمک به آن اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید.
• دلسترهای یخ زده را روی ترکیب بریزید.
• مابقی خامه فرم گرفته شده را روی لیوان بریزید.
• اگر دوست داشتید یک قطره سیروپ کره به آن اضافه کنید.

2. لته کره ای داغ

این نوشیدنی گرم بعد از دلستر کره ای، از محبوب ترین نوشیدنی های دنیای هری پاتر است.

مواد لازم:

• شکر قهوه ای
• اسپرسو داغ یا قهوه فوری
• سیروپ کره
• وانیل
• جوز هندی تازه رنده شده
• شیر پرچرب
• خامه زده شده
• سیروپ کارامل
• شکر سفید و قهوه ای مخلوط شده برای تزئین

طرز تهیه:

• همه مواد را با کره گرم شده مخلوط کنید و در لیوان بریزید.
• روی لیوان خامه فرم گرفته شده بریزید.
• برای تزئین مخلوط شکر سفید و قهوه ای را روی خامه بپاشید.

3. فراپاچینوی کره ای همراه با دلستر

این هم سومین نوشیدنی محبوب و پرهوادار در بین پاترهدها که مقدار مناسبی از کافئین را دارد.

مواد لازم:

• بستنی وانیلی
• قهوه اسپرسو
• شیر پرچرب
• دلستر مالت
• یخ
• سیروپ کارامل
• سیروپ کره
• خامه زده شده
• ماگ

طرز تهیه:

• بستنی را با اسپرسو، شیر و یخ در مخلوط کن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. اگر مواد غلیظ شدند کمی شیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
• در ماگ سیروپ کارامل و کره بریزید و فراپاچینو را داخل آن بریزید.
• روی مواد دلستر سرد بریزید.
• روی ماگ را با خامه زده شده بپوشانید.
• اگر دوست داشتید کمی سس کارامل هم برای تزئین روی خامه بریزید.

دسر کره ای

نوشیدنی های کره ای تنها خوراکی کره ای دنیای هری پاتر نیست. دسرهای خوش آب و رنگ کره ای هم از آن غذاهای هری پاتری است که هر پاترهدی دوست دارد آن را یک بار هم که شده امتحان کند. در این بخش طرز تهیه 6 دسر خوشمزه هری پاتری را به شما آموزش می دهیم.

4. پاپ کورن کره ای

یک پاپ کورن کره ای شیرین که طعم لطیف وانیل هم دارد. به این خوراکی خوشمزه پاپ کورن کاراملی هم می گویند.

مواد لازم:

• ذرت خشک: 12 فنجان
• جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
• جوز هندی آسیاب شده: یک چهارم قاشق چای خوری
• عصاره وانیل: 4 قاشق چای خوری
• عصاره بادام: 1 قاشق چای خوری
• میخک پودر شده: سه چهارم قاشق چای خوری
• سیروپ کره: 1 قاشق چای خوری
• کره: 8 قاشق غذاخوری
• شکر: 1 فنجان
• آب: 1 قاشق غذاخوری
• نمک درشت: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه:

• ذرت ها را در یک قابلمه ریخته و به پاپ کورن تبدیل کنید. قبلا در وبلاگ سمیه مگ طرز تهیه پاپ کورن را آموزش داده ایم. برای خواندن آن می توانید کلیک کنید.
• داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.
• جوش شیرین، جوز هندی و پودر میخک را در یک پیاله با هم مخلوط کنید.
• وانیل مایع، عصاره وانیل و سیروپ کره را به ادویه های مخلوط شده اضافه کنید و هم بزنید.
• کره، شکر، آب و نمک را در یک قابلمه با میزان میانه ریخته و روی حرارت میانه بگذارید تا بجوشد. تا زمانی که غلیظ شده و روی آن ترک هایی ایجاد گردد باید روی حرارت باشد. بهتر است گاهی آن را هم بزنید.
• مخلوط ادویه و عصاره ها را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. محتویات قابلمه باید حالت کاراملی بگیرند.
• پاپ کورن ها را در سینی فر بریزید و محتویات قابلمه را روی آن بریزید، به شکلی که تمام پاپ کورن ها به مواد آغشته شوند.
• چند دقیقه ای سینی را در فر قرار دهید تا مواد برشته شوند.
• سینی را بیرون بیاورید و اجازه دهید خنک گردد.
• پاپ کورن کره ای هری پاتری آماده خوردن است.

5. کاپ کیک کره ای

کاپ کیک هایی حاوی کره و وانیل که بافتی مخملی دارند و کمی هم کاراملی دارند. این کاپ کیک ها انتخاب مناسبی برای مهمانی های با تم هری پاتر است.

مواد لازم:

• کاپ کیک ساده: 1 عدد (می توانید خودتان کاپ کیک ها را بپزید یا اینکه آماده خریداری کنید.)
• خامه زده شده وانیلی با طعم کره (می توانید برای طعم دهی قبل از مخلوط نموده خامه و شکر، کمی سیروپ کره به خامه اضافه کنید.)
• سس کارامل: 2 قاشق غذاخوری
• مخلوط شکر سفید و قهوه ای 1 قاشق چای خوری برای تزئین

طرز تهیه:

• اگر خودتان کاپ کیک ها را می پزید اجازه بدهید بعد از پخت حسابی خنک شوند. اگر آن ها را آماده می خرید، در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
• خامه کره ای زده شده را روی کاپ کیک ها بریزید. بهتر است برای این کار از خامه پاش با سری مناسب بهره ببرید.
• سس کارامل را روی خامه بریزید و اگر دوست داشتید، کمی از مخلوط شکر قهوه ای و سفید را روی کارامل بپاشید.

6. شیرینی برنجی وانیلی

برنج های برشته و کریسپی این دسر هم طعم وانیل دارند و طرز تهیه آن بسیار آسان است. این دسر در فهرست پرهوادارترین غذاهای هری پاتری است.

مواد لازم:

• کره
• مارشمالو
• عصاره وانیل
• سیروپ کره
• نمک
• برنج برشته شده
• کارامل
• ترکیب شکر قهوه ای و سفید یا ترافل سفید و طلایی
• روغن نارگیل

طرز تهیه:

• کره را در قابلمه بریزید و روی شعله میانه قرار دهید تا ذوب گردد.
• وقتی ذوب شد مارشمالو را اضافه کنید.
• آنقدر آن را روی حرارت نگه داشته و هم بزنید تا حدود سه چهارم مارشمالوها آب شوند.
• قابلمه را از روی حرارت بردارید و طعم دهنده ها را اضافه و مخلوط کنید.
• برنج های برشته را در یک کاسه بریزید، مواد داخل قابلمه را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
• یک ظرف مستطیلی را با دو لایه کاغذ روغنی بپوشانید، به شکلی که دیواره ها هم کامل پوشانده شده و کاغذ از لبه ظرف آویزان گردد. حالا تمام کاغذ را با روغن نارگیل چرب کنید.
• مخلوط آماده شده را در ظرف بریزید و با یک کفگیر فلزی که چرب شده است آن را در تمام بخش های ظرف پخش کنید.
• روی مواد از مخلوط شکرها یا ترافل بپاشید و در یخچال بگذارید تا حسابی خود را بگیرد.
• برای برش از چاقویی که در یخچال سرد شده و چرب نموده اید بهره ببرید.

7. کیک کره ای

این کیک مخصوص هر کسی است که هوادار هری پاتر است. البته این دسر یکی از سخت ترین غذاهای هری پاتری است که در این مطلب روش تهیه آن را یاد می گیرید.

مواد لازم برای پخت کیک کره ای:

• آرد شیرینی پزی: 2 و یک چهارم فنجان
• بکینگ پودر: 2 و یک چهارم قاشق چای خوری
• پودر پودینگ کره ای فوری: 100 گرم
• نمک: نصف قاشق چای خوری
• کره هم دما با دمای اتاق: سه چهارم فنجان
• شکر: 1 فنجان
• تخم مرغ بزرگ: 3 عدد
• آب گازدار: 1 و یک چهارم فنجان
• وانیل: 1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای روکش مارشمالویی کیک:

• کره هم دما با دمای اتاق: 1 و نیم فنجان
• پودر قند: 4 پیمانه
• مارشمالو: 400 گرم
• وانیل: 1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای تزئین کیک:

• سس تافی
• شکر یا ترافل طلایی

طرز تهیه:

• فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب و آرد پاشی نموده و در فر قرار دهید.
• در یک کاسه میانه آرد، بکینگ پودر، پودر پودینگ و نمک را با هم مخلوط کنید.
• کره و شکر را با درجه میانه همزن برقی خوب مخلوط کنید، تا حدی که روشن شده و کمی پف کند. تقریبا 3 دقیقه کافی است.
• سرعت همزن را کم کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.
• وقتی تخم مرغ ها کاملا با مواد مخلوط شدند وانیل را اضافه کنید.
• به نوبت آرد و آب گازدار را کم کم به مواد مخلوط کنید. بهتر است این کار با آرد آغاز و تمام گردد. یعنی آرد را به 3 بخش و آب گازدار را به دو بخش تقسیم کنید. با آرد آغاز کنید و آخرین چیزی اضافه می کنید هم آرد باشد.
• مواد را داخل قالب ریخته و در فر قرار دهید. اجازه دهید کیک بپزد، به شکلی که وقتی خلال دندان را در مواد فرو می کنید چیزی به آن نچسبد.
• کیک را به مدت 10 دقیقه روی قفسه فلزی فر قرار دهید و سپس آن را در فضای باز بگذارید تا کاملا خنک گردد.

طرز تهیه روکش مارشمالویی:

• کره را با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن گردد.
• پودر قند را در چند مرحله اضافه کنید و هر بار حدود 3 دقیقه هم بزنید.
• مارشمالوی ذوب شده و وانیل را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه هم بزنید تا حسابی پف کند.

روش آماده کردن کیک برای سرو:

• کیک را به دو یا سه لایه برش بزنید. لایه اول را داخل بشقاب قرار داده و دو سوم فنجان از مخلوط مارشمالویی را روی آن بریزید و کاملا پخش کنید. اگر دوست داشتید می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری سس کره هم روی این لایه مارشمالو بریزید. سپس لایه بعدی کیک را قرار داده و همین کار را دوباره تکرار کنید.
• لایه آخر را روی مواد بگذارید و مابقی روکش مارشمالویی را روی کیک ریخته و تمام سطح و کناره ها را با آن بپوشانید.
• کیک روکش شده را 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا حسابی خنک گردد.
• با یاری یک قاشق چایخوری سس کره را روی لبه های کیک بریزید تا از اطراف آن چکه کند. سپس تمام سطح کیک را با سس کره بپوشانید.
• برای زیباتر شدن ظاهر کیک کمی شکر یا ترافل طلایی روی آن بپاشید.

8. بستنی کره ای

بستنی کره ای هری پاتری با چند ماده ساده و بدون احتیاج به بستنی ساز آماده می گردد. طعمی شبیه به بستنی دارد و قول می دهیم که از خوردن آن سیر نمی شوید.

مواد لازم:

• شیر غلیظ شده عسلی: 300 میلی لیتر
• خامه فرم گرفته: 2 و نیم فنجان
• سیروپ کره: یک چهارم قاشق چای خوری
• وانیل: 1 قاشق چای خوری
• سیروپ کارامل: 1 قاشق چای خوری
• نمک: یک هشتم قاشق چای خوری
• سس کره برای تزئین: 1 قاشق غذاخوری
• گیلاس برای تزئین: به مقدار دلخواه
• خامه فرم گرفته شیرین برای تزئین: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

• شیر غلیظ شده شیرین، وانیل، کره، سیروپ کارامل و نمک را در یک کاسه با همزن دستی مخلوط کنید.
• در یک کاسه دیگر خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. البته می توانید این خامه را به صورت آماده از قنادی ها تهیه کنید.
• مخلوط کاسه اول را به آرامی در کاسه دوم بریزید و خیلی آرام از کناره ها هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
• مخلوط را در یک قالب پخت نان تست فلزی بریزید. روی مواد را صاف کنید و روی ظررف را با چند لایه سلفون به خوبی بپوشانید.
• ظرف را به مدت 8 تا 12 ساعت در فریزر قرار دهید.
• بعد از آماده شدن، کمی بستنی در ظرف یا روی نان مخصوص ریخته و با سس کره و مواد تزئینی گفته شده آن را تزئین کنید.

نوشیدنی های هری پاتر

نوشیدنی هایی که در فهرست غذاهای هری پاتری قرار دارند بیشتر از لیوان های حاوی نوشیدنی های کره ای است. در این بخش از دستورالعمل های تهیه غذاهای هری پاتری به سراغ نوشیدنی های مجذوب کننده، خوش رنگ و البته جادویی این دنیای اسرارآمیز می رویم.

9. معجون پلی جویس

کسی که از این معجون بنوشد می تواند به شخص دیگری تبدیل گردد. این معجون قابلیت تغییر رنگ دارد و یک انتخاب عالی برای مهمانی های هری پاتری است.

مواد لازم برای تهیه شربت لیمو نعنا:

• شکر: سه چهارم فنجان
• آب: 1 و نیم فنجان
• برگ 3 شاخه نعنای تازه (هر شاخه حدودا باید 8 تا 10 برگ داشته باشد.)
• پوست تازه 2 لیمو ترش
• آبلیمو تازه: 6 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه چای گل نخود پروانه ای:

• گل نخود پروانه ای خشک شده: 2 قاشق غذاخوری
• آب داغ: 3 فنجان

نکته: اگر به گل نخود پروانه ای دسترسی نداشتید می توانید به جای آن از پنیرک بهره ببرید.

دیگر مواد لازم برای تهیه نوشیدنی:

• پشمک لقمه ای: 4 عدد
• یخ برای سرو به صورت سرد

طرز تهیه شربت لیمو نعنا:

• شکر، آب، برگ نعنا و پوست لیمو ترش را در یک قابلمه میانه ریخته، روی حرارت میانه قرار دهید.
• وقتی مواد جوش آمدند گاهی آن ها را هم بزنید و بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی آتش بردارید.
• 10 دقیقه در قابلمه را بسته نگه دارید تا مواد دم بکشند. سپس آن را صاف کنید.
• اجازه دهید شربت در دمای اتاق خنک گردد.

طرز تهیه چای گل نخود پروانه ای:

• گل نخود پروانه ای را در قوری ریخته، روی آن آب داغ بریزید.
• اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه دم بکشد.
• محتویات قوری را صاف نموده، اجازه دهید در دمای اتاق خنک گردد.

طرز آماده سازی نوشیدنی:

• چای گل نخود پروانه ای را بعد از خنک شدن در پارچ بریزید.
• شربت لیمو نعنای خنک شده را هم در پارچ بریزید. در این مرحله رنگ نوشیدنی تغییر می نماید.
• در هر لیوان یک پشمک لقمه ای قرار دهید، نوشیدنی را روی آن بریزید و چند تکه یخ به لیوان اضافه کنید.

10. آب کدو حلوایی

این محبوب ترین نوشدنی غیرالکلی در دنیای جادوگران است و در فصل پاییز هر جادوگری آن را در خانه اش آماده می نماید. کدو تنبل، سیب و ادویه های گرم در کنار هم نوشیدنی خوشمزه و خوش رنگی را آماده می نماید که جادوگران و حتی ماگل ها از نوشیدن آن راضی می شوند.

مواد لازم:

• آب سیب: 8 فنجان
• پوره کدو تنبل: 400 گرم
• شهد زردآلو، هلو یا گلابی: 2 فنجان
• شکر قهوه ای: یک چهارم فنجان
• پودر دارچین: سه چهارم قاشق چای خوری
• جوز هندی آسیاب شده: یک چهارم قاشق چای خوری
• زنجبیل آسیاب شده: یک چهارم قاشق چای خوری
• پودر فلفل دلمه : به مقدار دلخواه
• وانیل: 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

• همه مواد به غیر از وانیل را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت میانه قرار دهید تا جوش بیاید.
• وقتی مواد جوش آمدند حرارت را کم کنید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه به آرامی بجوشد.
• قابلمه را از روی حرارت بردارید و وانیل را به محتویات آن اضافه کنید.
• اجازه دهید مواد کاملا خنک شوند، سپس در لیوان ریخته و بنوشید.
• اگر دوست دارید این نوشیدنی را به صورت گرم بخورید، قبل از خنک شدن در لیوان بریزید.

11. دستورالعمل گیلی واتر

این همان نوشیدنی مخصوصی است که به فرد اجازه می دهد زیر آب به راحتی نفس بکشد. اگر به شیرجه زدن در آب های عمیق علاقه دارید حتما باید این مورد از غذاهای هری پاتری را برای خودتان آماده کنید.

مواد لازم:

• آب گازدار
• خیار
• نعنا
• لیمو سنگی

طرز تهیه:

• خیار را به صورت رشته های باریک خرد کنید.
• لیمو را پوست بگیرید و سپس آب آن را هم بگیرید.
• خیار رشته شده، پوست لیموی خرد شده و آب لیمو را در پارچ بریزید.
• آب گازدار را روی مواد بریزید. همه چیز شبیه به یک باتلاق می گردد!
• نوشیدنی آماده است، نوش جان.

12. نوشیدنی مخصوص کلاه گروه بندی!

دستور تهیه این نوشیدنی غیرالکلی مستقیم از کلاس معجون های پروفسور اسنیپ به دست آمده است. البته آسان ترین خوراکی از فهرست غذاهای هری پاتری همین نوشیدنی است.

مواد لازم:

• آبمیوه های رنگی در طعم و رنگ های دلخواه
• بطری های شیشه ای کوچک با در چوب پنبه ای
• قیف

طرز تهیه:

• در هر بطری آبمیوه دلخواهتان را با یاری قیف بریزید و درِ آن را ببندید.
• به همین سادگی یک سبد پر از معجون های رنگارنگ دارید!

دسرهای شیرین هری پاتر

در فهرست غذاهای هری پاتری خوراکی های شیرینی وجود دارد که با انواع سلیقه های غذایی مطابقت دارد. این دسرها همان دسرهای کلاسیک بریتانیایی مثل تراکل تارت، کیک پیگ و پای هستند.

13. کاپ کیک های کلاه گروه بندی

در دل این کاپ کیک ها اسمارتیزهای قرمز، سبز، آبی و زرد واقع شده است که هر کدام نماینده گروه های هاگوارتز است. شما با خوردن این کاپ کیک ها در گروهی که برایتان مناسب است قرار می گیرید، درست مثل کاری که کلاه گروه بندی انجام می داد.

مواد لازم:

• کاپ کیک در طعم و تعداد دلخواه
• اسمارتیز در چهار رنگ سبز، آبی، زرد و قرمز
• خامه شیرین فرم گرفته
• سس کارامل
• یک چاقوی میوه خوری
• خامه پاش

طرز تهیه:

• با چاقو از قسمت زیرِ کاپ کیک یک مخروط کچک جدا کنید. مراقب باشید چاقو از نیمه کیک بالاتر نرود.
• داخل کیک را با یک رنگ اسمارتیز پر کنید.
• با یاری خامه پاش زیر کیک را پر کنید تا اسمارتیزها بیرون نریزند.
• روی کاپ کیک را با خامه شیرین فرم گرفته تزئین کنید.
• اگر دوست داشتید کمی سس کارامل هم روی خامه بریزید.

14. تراکل تارت

تراکل تارت دسر مورد علاقه هری پاتر است. تارت خرده های نان تازه، شربت طلایی دلپذیر، می لیمو و البته یک روکش کره ای دارد.

مواد لازم:

• نان تارت آماده
• شربت شیرین کننده یا شربت ذرت: 1 فنجان
• پوست رنده شده و آب 1 عدد لیمو ترش
• تخم مرغ: 1 عدد

طرز تهیه:

• شربت طلایی رنگ ذرت را در قابلمه گرم کنید تا کاملا ذوب گردد. اگر می خواهید در مایکروویو قرار دهید 1 دقیقه زمان کافی است.
• شربت ذرت، پوست لیمو، آب لیمو و کمی نان تارت خرد شده را با هم مخلوط کنید.
• فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
• نان تارت را در ظرف مخصوص بگذارید و مواد مخلوط شده را به آرامی در آن بریزید.
• روی تارت را با نوارهای خمیری به صورت مشبک بپوشانید.
• تارت را به مدت 10 دقیقه در فر 200 درجه قرار دهید تا بپزد. سپس دمای فر را 10 درجه کم کنید و اجازه دهید 25 دقیقه دیگر باقی بماند تا کاملا برشته گردد.
• می توانید برای سرو روی تارت کمی کرم کاستارد یا خامه فرم گرفته بریزید.

15. لقمه کدو حلوایی

با خوردن این خوراکی جادویی می توانید به هاگوارتز برگردید. پوره کدو حلوایی تند و شیرین در دل شیرینی پف دار یک خوراکی عالی برای مهمانی های هری پاتری است.

مواد لازم:

• شیر: 1 قاشق غذاخوری
• شربت شکر: نصف قاشق غذاخوری
• پوره کدو حلوایی: شیرین نشده نصف فنجان
• شکر قهوه ای: 2 قاشق غذاخوری
• پودر دارچین: نصف قاشق چای خوری
• پودر زنجبیل: یک چهارم قاشق چای خوری
• پودر جوز هندی: یک چهارم قاشق چای خوری
• خمیر سمبوسه: 1 بسته

طرز تهیه:

• فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید.
• داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• شیر و شربت شکر را در یک پیاله با هم مخلوط کنید.
• پوره کدو تنبل، شکر قهوه ای، پودر دارچین، پودر زنجبیل و پودر جوز هندی را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
• خمیر سمبوسه را باز کنید و در صورت احتیاج برش بزنید.
• وسط هر برش از خمیر یک مقداری از مخلوطی که با پوره کدو تنبل درست کردید قرار دهید.
• دو طرف خمیر رو روی هم قرار دهید و لبه ها را با چنگال فشار دهید تا بسته گردد.
• لقمه های آماده شده را در سینی فر بچینید.
• با یاری چاقو روی هر لقمه شکل زخم پیشانی هری پاتر را ایجاد کنید.
• با یاری یک قلم موی نرم روی خمیرها را به مخلوط شیر و شربت شکر آغشته کنید.
• سینی را 20 دقیقه در فر قرار دهید تا لقمه ها بپزند.
• بعد از پخت چند دقیقه ای سینی را روی میز قرار دهید تا لقمه ها خنک شوند.

تنقلات هری پاتر

آخرین بخش از غذاهای هری پاتری تنقلات آن است. این تنقلات معمولا در چرخ دستی فروشنده تنقلات قطار پیدا می شوند و همه دانش آموزان هاگوارتز عاشق آن هستند.

16. آبنبات چوبی

یکی از خاص ترین تنقلات هری پاتری همین آبنبات ها هستند. شما می توانید آن ها را در رنگ های مختلف برای مهمانی های خود آماده کنید.

مواد لازم:

• آبنبات چوبی: 24 عدد
• عسل: نصف فنجان
• جوهر لیمو: 1 قاشق غذاخوری
• شکر: یک چهارم فنجان
• شانه تخم مرغ خالی: 1 عدد

طرز تهیه:

• با یاری چوب یکی از آبنبات ها روی شانه تخم مرغ سوراخ هایی ایجاد کنید تا برای خشک کردن آبنبات ها بتوانید از آن به عنوان پایه بهره ببرید.
• شکر و جوهر لیمو را با هم مخلوط کنید.
• پوشش آبنبات های چوبی را بردارید. آن ها را در عسل فرو ببرید و سپس به لبه پیاله بکشید تا عسل های اضافه به پیاله برگردند.
• آبنبات آغشته به عسل را در مخلوط شکر و جوهر لیمو بغلتانید.
• چوب آبنبات ها را در سوراخ هایی که در شانه تخم مرغ ایجاد کردید قرار دهید و اجازه دهید 15 دقیقه در همین حالت بمانند تا روکش آن ها خشک گردد.
• اگر دوست داشتید یک بار دیگر در مخلوط شکر و جوهر نمک بغلتانید.
• آبنبات ها را 1 ساعت به حال خود رها کنید تا کاملا خشک شوند.
• نوش جان

17. تافی انگلیسی

در کتاب جام آتش، خانم ویزلی برای هری و رون بسته هایی ارسال می کرد که پر از تافی انگلیسی خانگی بودند. با تهیه این خوراکی ترد و خوشمزه می توانید خودتان را در خانه خانم ویزلی تصور کنید.

مواد لازم:

• کره: 1 فنجان
• شکر: 1 فنجان
• نمک: یک هشتم قاشق چای خوری
• جوش شیرین: نصف قاشق چای خوری
• پودر کاکائو: 2 قاشق چای خوری
• چیپس شکلات نیمه شیرین یا تلخ: 1 و نیم فنجان
• چوب شور خرد شده: نصف فنجان

طرز تهیه:

• داخل یک قالب فر مستطیلی شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• کره، شکر و نمک را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم با هم مخلوط کنید.
• وقتی مخلوط کمی جوشید آن را در قالب بریزید. جوش شیرین و چوب شورهای خرد شده را روی مواد بریزید و هم بزنید.
• قالب را در فر 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا رنگ مواد تیره گردد.
• قالب را 20 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا مواد خنک گردد.
• تافی را از قالب جدا نموده و روی تخته برش قرار دهید.
• یک قاشق چای خوری پودر کاکائو روی تافی بزرگی که آماده نموده اید بپاشید و با یاری انگشت آن را به تمام بخش ها برسانید.
• تافی را برش بزنید. نوش جان

چند مطلب پیشنهادی درباره هری پاتر

منبع: anediblemosaic