طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به 6 روش ساده و سریع - وبلاگ سمیه

به گزارش وبلاگ سمیه، اگر به فکر تهیه یک غذای ساده، سریع و در عین حال خوشمزه برای ناهار یا شام خود هستید، پیشنهاد می کنیم که حتما کوکو لوبیا سبز را امتحان کنید. این کوکو، با استفاده از موادی که معمولاً در هر خانه ای یافت می گردد، آماده می گردد و برای یک وعده غذایی سبک و دلچسب ایده آل است. در ادامه این مطلب از خبرنگاران مگ همراه ما باشید تا طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به روش ها و ترکیب های مختلف را به شما بیاموزیم.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با سوسیس

روش تهیه:

1. ابتدا لوبیا سبزها را بشویید و خرد کنید. سپس آن ها را در قابلمه ای با مقداری آب و نمک به مدت 10 دقیقه بپزید، به مقدار ای که نیم پز شوند. سپس آن ها را آبکشی کنید و کنار بگذارید.
2. سوسیس ها را به صورت حلقه ای یا مکعبی خرد کنید.
3. در تابه ای، مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیازها را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر آزاد گردد.
4. سوسیس های خرد شده را به تابه اضافه کنید و با پیاز و سیر سرخ کنید تا کمی طلایی شوند.
5. لوبیا سبزهای پخته شده را به مخلوط سوسیس و پیاز اضافه کنید. زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد اضافه نموده و به خوبی مخلوط کنید. اجازه دهید همه مواد با هم چند دقیقه سرخ شوند.
6. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط سوسیس و لوبیا سبز را به تخم مرغ ها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. در صورت تمایل می توانید آرد سوخاری را نیز به مواد اضافه کنید تا کوکو منسجم تر گردد.
7. در تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و اجازه دهید گرم گردد. سپس مایه کوکو را به تابه اضافه کنید و با پشت قاشق صاف کنید تا یکدست گردد. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کوکو با حرارت ملایم بپزد. بعد از چند دقیقه، وقتی سطح زیرین کوکو طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با هویج

طرز تهیه:

1. لوبیا سبز، هویج و فلفل دلمه ای را خرد نموده و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
2. سیب زمینی و پیاز را نیز نگینی خرد نموده و جداگانه تفت دهید.
3. تمام مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.سپس تخم مرغ ها، آرد و ادویه جات را اضافه نموده و خوب هم بزنید تا یکدست گردد.
4. تابه ای را روی حرارت میانه گرم نموده و کمی روغن بریزید. مایه کوکو را در تابه ریخته و با کفگیر صاف کنید. اجازه دهید یک طرف آن طلایی گردد، سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی گردد.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ

طرز تهیه:

1. سینه مرغ را با پیاز، سیر، برگ بو و زردچوبه به مدت یک ساعت بپزید تا کاملا مغز پخت گردد. سپس اجازه دهید که مرغ کمی خنک گردد و آن را ریش ریش کنید.
2. لوبیا سبز را خرد نموده و به همراه آب، بپزید.
3. هویج و سیب زمینی را رنده ریز کنید و آب اضافی آن ها را بگیرید.
4. مرغ ریش شده، لوبیا سبز پخته، هویج رنده شده، سیب زمینی رنده شده و ادویه ها را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها و زعفران دم نموده را نیز اضافه نموده و خوب هم بزنید. در صورت احتیاج، برای چسبندگی بیشتر مواد، کمی آرد اضافه کنید.
5. تابه را روی حرارت میانه گرم نموده و کمی روغن بریزید. مایه کوکو را در تابه ریخته و با کفگیر صاف کنید. اجازه دهید یک طرف آن طلایی گردد، سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز بدون سیب زمینی

دستور پخت:

1. لوبیا سبزها را خوب بشویید و سر و ته آن ها را بگیرید. سپس به مقدار دلخواه خرد کنید.
2. پیاز را ریز خرد نموده و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ گردد. سپس سیر رنده شده را اضافه نموده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد گردد.
3. لوبیا سبزهای خرد شده را به پیاز و سیر اضافه نموده و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
4. در یک کاسه بزرگ، لوبیا سبز تفت داده شده را با تخم مرغ ها، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کنید.
5. تابه مناسبی را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. مایه کوکو را در تابه ریخته و با کفگیر صاف کنید. اجازه دهید یک طرف کوکو به خوبی سرخ گردد. سپس با یاری یک بشقاب بزرگ، کوکو را برگردانده و طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز مجلسی تبریزی

طرز تهیه:

1. لوبیا سبز را خوب بشویید و در قابلمه با کمی آب بپزید تا نرم گردد.
2. سیب زمینی را نگینی خرد نموده و در روغن سرخ کنید تا طلایی گردد.
3. پیاز را نگینی خرد نموده و در روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ نموده را به پیاز اضافه نموده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
4. لوبیا سبز پخته شده و سیب زمینی سرخ شده را به گوشت اضافه کنید. سپس تخم مرغ، آرد، مغز گردو، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه نموده و خوب مخلوط کنید تا یکدست گردد.
5. در تابه ای دیگر روغن ریخته و پس از داغ شدن روغن، مایه کوکو را داخل ماهی تابه بریزید و با قاشق پهن کنید. اجازه دهید که هر طرف کوکو کاملا سرخ و طلایی گردد.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با پنیر پیتزا

برای درست کردن کوکو لوبیا سبز با پنیر پیتزا فقط کافی است که با یکی از ترکیب های گفته شده کوکوی خود را بپزید سپس به یکی از دو روش زیر پنیر پیتزا را به آن بیفزایید:

• روش اول: کوکوهای لوبیا سبز سرخ شده را در ظرف پیرکس بچینید. سپس، با یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید و به مدت چند دقیقه در فر با دمای میانه قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی رنگ گردد.
• روش دوم: کوکو را در تابه سرخ کنید و در مرحله آخر، پنیر پیتزا را روی کوکو بپاشید و درب تابه را ببندید تا پنیر به طور کامل ذوب گردد.

اگر در پی آموزش کوکوهای بیشتر هستید، طرز تهیه دو کوکوی ساده دیگر را نیز می توانید در محتواهای زیر بیاموزید:

در آخر

در این مطلب، طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز را به ساده ترین و کاربردی ترین روش ها به شما آموزش دادیم تا بتوانید با استفاده از مواد اولیه ای که در دسترس دارید، یک وعده غذایی خوشمزه و مقوی برای خانواده تان آماده کنید. امیدواریم این دستور پخت ها برایتان مفید واقع شده باشد.